6월의 시작과 함께 찾아오는 특별한 기회! 오늘부터 7일 동안 도미노피자에서는 특별한 이벤트가 열립니다. 바로 레인보우 페스티벌! 6월1일(수)부터 6월7일(화)까지 매일매일 새로운 프리미엄 피자를 30% 할인된 스페셜 가격에 만나 볼 수 있습니다. 7일간 매일 이어지는 행운, 놓칠 순 없겠죠? 아래의 자세한 내용을 확인하시고 레인보우 페스티벌을 함께 즐겨보세요.



 

기      간 : 2011년 6 1일(수) ~ 6 7일(화)

내      용레인보우 페스티벌 기간 중 해당 일 공지된 프리미엄 피자 주문 시 30% 할인 (온, 오프라인 주문 모두 가능)

유 의 사 항 : 라지 피자 주문에 한함/ 여타 할인과 중복할인 불가

 
일주일간 어떤 프리미엄 피자가 30% 할인되는지 살펴볼까요?



도미노피자의 프리미엄 피자메뉴 7종, '더블골드, 쉬림푸스, 올라스페인, 차슈차슈, 크리미쉬림프, 도이치휠레, 갈릭스테이크 피자'를 공지된 날짜에 30%할인된 가격에 즐겨보실 수 있습니다. 다양한 프리미엄 피자를 할인받아 풍성하게 즐길 수 있는 절호의 기회, 꼭 놓치지 마시고 함께하시길 바랄께요!^^ 

자, 그럼 해당일의 프리미엄 메뉴를 확인하셨다면, 온라인 주문을 해볼까요?




6월 7일까지 프리미엄 피자의 30% 할인은 매일매일 다양한 메뉴로 제공되니, 요일별로 취향에 맞는 메뉴를 골라 마음껏 즐겨보실 수 있습니다. 
도미노피자 홈페이지(www.dominos.co.kr)에서 '주문하기'로 들어가셔서 '레인보우 페스티벌'을 선택하시면, 그 날 할인 중인 프리미엄 피자를 확인할 수 있습니다. 오늘의 프리미엄 피자를 확인하였으면 원하는 도우를 선택하고, 장바구니에 담으면 주문 완료!

이 풍성한 메뉴들을 30% 할인 받을 수 있다니, 행복한 일주일이 되겠는데요? 여러분도 각 날짜별로 할인 가능한 프리미엄 피자를 확인하시고, 레인보우 페스티벌을 마음껏 즐겨보세요.^^



레인보우 페스티벌로 프리미엄 피자 30%할인받아 즐기기  클릭



Creator. 크리지기

도미노피자 광고홍보팀에서 온라인PR업무를 담당하고 있습니다. ‘크리지기라는 이름으로 도미노피자 블로그를 통한 소비자와의 대화에 푹 빠져있습니다. 앞으로 도미노피자의 생생한 소식을 다방면으로 전해드릴 예정이니 크리지기와의 즐거운 대화에 동참해주세요.

 
Posted by 크리지기 크리지기

댓글을 달아 주세요

  1. 맛난 피자들만 골라서 하는군요..^^

    먹고싶네요..

    2011.06.01 23:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]



도미노피자 R&D팀에서 한국에서 좀처럼 접하기 힘들다는, 샌프란시스코의 맛을 느낄수 있는 캘리포니아 퀴진 맛집을 다녀와 그 맛과 조리법에 대해서 이야기해드리는 시간을 갖고자 합니다. 귀국한 후에는 맛보기 어려웠던 그 맛을 서울에서 다시 만날 수 있다는 소식에 설레는 마음으로 방문했는데요. 바로 홍대에 있는 캘리포니아 퀴진 레스토랑, '델마'였습니다. 과연 어떤 맛의 캘리포니아 퀴진들이 저희를 설레게 했는지 지금부터 소개해드리도록 하겠습니다.


 

     · 영  업  시  간 : 오후 5:30 ~
     · 주            소 : 서울시 마포구 상수동
     · 전            화 : 02-338-3591
     · 찾아가는 방법 : 상수역 1번출구에서 합정역 방향
     · 웹  사  이  트 : delmarseoul.blog.me

 

 
신선한 계절감과 섬세한 조리법이 특징인 캘리포니아 퀴진! 홍대에 위치한 아담하고 분위기 있는 부띠크 레스토랑이었는데요. 맛으로 정평이 나있는 1인 쉐프 레스토랑 '델마(Del mar)'. 그 곳에서 느낀 샌프란시스코의 맛이 담긴 캘리포니아 퀴진 이야기를 지금부터 시작하겠습니다. 


 

델마 레스토랑은 재료 준비부터 요리, 서빙까지 모두 쉐프 혼자서 운영하는 곳이었습니다. 쉐프님은 미국 캘리포니아로 건너가 '파사디나 르 꼬르동 블루'에서 요리를 공부하고, 캘리포니아의 미쉘린2 스타 레스토랑에서 근무했던 실력파셨어요. 저 역시 미국 요리학교인 CIA에서 유학하고 캘리포니아 미쉘린 레스토랑에서 근무 경험이 있어, 반갑기도 하고한국에서 오랜만에 캘리포니아 퀴진을 맛볼 수 있어 더 없이 좋은 기회였습니다.


 

이 레스토랑은 세계적인 쉐프, 토마스켈러 같은 유명한 스타 쉐프들의 책들을 함께 즐길 수 있고, 침대스프링을 이용한 와인병 디스플레이도 참 신선했습니다. 이곳 저곳에는 쉐프의 흔적을 볼 수 있는 많은 여행책들, 여권케이스 등으로 장식되어있었고, 아늑한 공간에 따뜻한 느낌의 조명과 빈티지한 인테리어가 마음을 편안하게 해주었습니다.

 

 

 
그럼 본격적으로 요리를 맛 보겠습니다.

 

 

포테이토 스프(potato soup)

 

식사를 하기전 제일 처음 간단히 먹을 수 있는 수프가 나왔습니다. 포테이토를 이용하여 만든 이 수프는 포테이토와 리크(서양식 대파)를 버터에 볶아 익혀서 조리하였는데, 만든 다음에는 차갑게 식혀서 먹는 독특한 수프랍니다.


숭어 카르파지오와 쉐프의 텃밭에서 키운 유기농 야채 샐러드

 

5월에 먹어야 제맛이라는 숭어 카르파지오와 쉐프님의 텃밭에서 직접 키운 유기농 야채를 소금과 레몬즙으로 간을 하여 맛을 내는 음식입니다. 제철 식재료와 캘리포니아의 음식 본연의 맛을 살리는 요리법이 융합되어 조화로운 맛을 냈어요. 


속초 총알 오징어 구이(Sturred Sokcho Baby Calamari)

 

제철에 나는 가장 좋은 재료를 선별해 프랑스식 요리법을 접목시키는 캘리포니아 퀴진. 한국의 캘리포니아 퀴진 델마는 한국에서 나는 제철 재료를 활용해 캘리포니아 퀴진을 선보이고 있었습니다. 이 곳에서 맛본 베이비 오징어 구이는 두가지의 조리법으로 만들었어요. 하나는 오징어 속에 양념해서 볶은 양배추를 넣어 팬에 굽다가 야채랑 와인을 부워서 찌듯이 익힌 스타일이고,  또 하나는 쉐비체스타일로 살짝 익혀서 라임에 절여 새콤한 맛을 냈습니다. 특히 베이비 오징어는 씹으면 씹을수록 더욱 부드러운 맛을 내는게 신선하면서도 산뜻한 요리로 다가왔습니다.


채끝 등심 스테이크&새송이 버섯과 땅두릅구이

 

그 다음으로 스테이크를 맛보았습니다. 캘리포니아 퀴진의 요리법과 우리 식재료가 만나니 완전히 색다른 모습으로 변신했였습니다. 이곳에서는 부드러운 안심보다는 채끝처럼 등심 부위를 선택했네요. 더불어 제철재료인 땅두릅에  직접 만든 소스인 데미 글라스 베이를 이용하였습니다. 미디움으로 익힌 육질이 그대로 살아있었고, 구운 두릅이 고기와 조화를 이룬 멋진 캘리포니아 퀴진 스타일의 요리였습니다.


 
그리고 코스요리와 함께한 와인은 샌프란시스코에서 가까운 스톤벨리에서 생산한 와인으로 맛본 코스요리와 잘 매치가 되었습니다.

델마 요리의 주재료는 한국 현지의 신선한 재료를 이용해 캘리포니아 퀴진의 특성에 잘 맞추면서 기존의 요리법(이탈리안,프랑스 스타일)을 새롭게 구현한  요리라는 느낌을 받았습니다. 해산물로는 베이비 오징어, 숭어 등 제철에 나는 가장 신선한 재료들과 직접 재배한 야채들을 사용한 것이 해산물 요리가 발달한 샌프란시스코 퀴진의 특성을 비교적 많이 반영된 것이라 볼 수 있었습니다.  샌프란시스코의 기교나 그곳의 특산물을 수입해 단순 흉내를 낸 곳이 아니라 그들의 요리에 대한 철학을 잘 이해하고 재해석 한 곳이라고 생각합니다.



 

샌프란시스코 퀴진이란 어떤 것일까요? 제가 생각하는 샌프란시스코 퀴진은 태평양에서 잡아올린 풍부하고 신선한 해산물과 캘리포니아의 완벽한 기후 아래서 자라난 다양한 육류와 채소류의 최상의 결합체라고 생각합니다. 특히 날마다 공수되는 다양하고 신선한 해산물과 캘리포니아의 기후에서 자라난 농산물, 그리고 나파벨리에서 생산되는 다양하고 맛 좋은 와인은 전문적인 요리사가 아니어도 무언가 굉장한 것들을 만들고 싶어지는 충동을 느끼게 합니다. 별도의 테크닉이나 잔재주 없이도 그 자체로 훌륭한 음식이 나올 수 있으니까요.


이러한 샌프란시스코 퀴진에 대한 철학을 바탕으로 크리미쉬림프 피자가 탄생하게 되었습니다. 탱탱한 통새우를 메인토핑으로 하여 신선한 해산물의 맛을 담고, 새우크림소스와 루이소스, 그리고 각종 토핑이 맛의 조화를 이루어 탄생한 도미노 크리미쉬림프 피자. 여러분들~ 샌프란시스코 퀴진의 맛 즐기고 계신가요?

한국에서도 캘리포니아와 샌프란시스코의 요리 철학을 이어간다는 면에서 '델마'와 '도미노 크리미쉬림프 피자'는 공통점을 가졌다고 할 수 있는데요, 앞으로도 여러분에게 항상 새로운 맛을 선사하도록 노력하겠습니다.  

 
 

CreatorTONY

미국의 명문요리학교에 유학하면서 미셀린 스타 레스토랑에서 근무한 경력을 가지고 있고 지금은 도미노피자 R&D팀에서 새로운 아이디어로 새로운 메뉴를 개발하고 있습니다. 유학 시절 경험한 세계 일품요리의 맛을 도미노피자에 담아내고자 오늘도 연구에 연구를 거듭 중입니다.

  

Posted by 크리지기 크리지기

댓글을 달아 주세요

 

도미노피자의 신메뉴가 나왔다는 소식을 듣고 늦은 점심이지만 바로 주문전화를 걸어주는 센스! 매번 신메뉴가 나오면 피자를 사랑하는 나로서는 어쩔 수 없어요. 도미노 피자는 또...맛있으니까요!
 
이번에는 어떤 피자일지, 내 취향일지 아닐지 기대반 걱정반! 모두가 좋아할만한 그런 맛이었으면 하는 바램이 있습니다.


 

> 시 식 제 품 :
도미노 크리미쉬림프  피자


> 작   성   자 : 대책없는 낙천주의자

> 블   로   그 : 
http://optimist.crazytour.net






 

도미노피자의 신메뉴는 바로 크리미 쉬림프! 샌프란시스코의 명물인 '시푸드 팟 파이'의 맛을 피자로 재현해낸것이라는데요. 샌프란시스코는 워낙 자연환경이 좋아서 대부분의 재료들을 쉽게 구할 수 있을뿐더러 신선하기까지해서 캘리포니아쪽은 와인도 유명하고 요리들도 잘 발달되어있어 특히나 해안가를 끼고 있어서 다양한 해산물 요리가 발달했어요. 그 중 하나가 크림소스를 이용한 새우요리!
 

 


과연 샌프란시스코의 시푸드 팟 파이를 얼마나 피자로 잘 재현했는지! 뚜껑을 열어보니 피자고유의 향이....진동하면서 침샘을 자극하는 크리미 쉬림프 새우 싫어하는 사람은 거의 보지 못한듯 하네요. 집에서 구운 피자같은 향을 내던 크리미 쉬림프..참을 수 없어 당장..시식시식!!
 

 


  

부드러운 생크림에 토마토소스와 로스팅한 새우의 육즙을 넣어 풍미를 더한 새우크림소스, 큼직큼직한 새우들이 브로컬리와도 아주 조화롭게 잘 어우러지는데다가 새우크림소스와 스위트콘의 조화도 역시...



통새우를 비롯한 치즈와 소스들이 무거운지 축 늘어지던 피자..
 
소스의 왕이라 해서 루이황제의 이름을 따서 만들어진 루이소스..느끼할수도 있는 피자의 맛을 상큼하게 잡아주는..그런 맛이 있는 크리미쉬림프 피자입니다. 

 


가리는 음식재료 있는 사람들도 충분히 함께 즐길 수 있을 것 같은 크리미 쉬림프, 맛이 강하게 느끼하거나 자극적이지 않으면서도 먹을수록 새우의 감칠맛이.. 쫀득쫀득한 새우살과 감자, 브로컬리, 오븐베이크한 토마토....몸에 좋은것들만 있는 도미노의 새로운 메뉴! 

 

피클과 핫소스가 굳이 필요하지 않았던...그렇게 느끼하게 느껴지지도 않았고, 루이소스 덕분인지 상큼한 맛도 즐길 수 있어서 그냥 콜라와 함께 먹었어요!
  



피자를 별로 좋아하지 않는 사람들도, 느끼한걸 싫어하는 분들도 모두가 함께 즐길 수 있을 피자!
남녀노소 좋아하지 않을 수 없을것 같은 이번 도미노의 신메뉴입니다!
 
먹고 난지 얼마나 지났다고 또 생각나는걸 보면  크리미쉬림프... 이번에 정말 대박 피자 만든 거 같네요!

Posted by 크리지기 크리지기

댓글을 달아 주세요



따뜻한 봄날에 어떤 야외활동을 하고 계신가요? 이런 날씨에는 마라톤 같은 운동으로 건강을 다지는 것이 좋아요. 요즘은 각종 마라톤 대회가 전국 곳곳에서 열리는 것은 물론이고, 마라톤은 아니지만 자연을 느끼며 걸으면서 건강도 챙기는 걷기대회도 열리고 있어요. 해외에도 우리나라처럼 걷기와 마라톤을 즐기는 대회가 많은데요, 그 이야기 함께 해볼까요?

 


  

    > 일       시  :  2011년 5월 14일

     > 장       소  : 서울 남산공원

     > 출동  목적 :
남산 100만인 걷기 대회 피자 지원


 


우리나라에도 걷기대회, 마라톤 같은 행사가 많이 있어 계절별로 대회에 참가할 수 있는데요, 해외에도 이런 대회가 많이 있습니다. 과연 해외에서는 어떤 대회들이 유명할지 먼저 살펴 보겠습니다.

 

캐나다의 밴쿠버는 '캐나다에서 가장 걷기 좋은 도시'라고 해요. 그 타이틀에 잘 어울리게 매년 마라톤대회가 열립니다. 바로 지난 5월 1일에도 밴쿠버에서는 마라톤대회가 열렀어요. 밴쿠버 마라톤대회에는 풀코스, 하프코스 같은 부문 외에도 다른 마라톤 대회와는 다른 점이 하나 있는데요, 바로 걷기 마라톤 부문이 따로 있다는 겁니다. 말 그대로 풀코스나 하프코스 마라톤이 달려서 도전하는 것과는 달리, 걷기 부분은 코스를 걸어가면서 완주에 도전하는데요, 그래서 마라톤 대회에 참여하고 싶지만 달리기 부담스러운 사람도 참가할 수 있습니다. 단, 걷기 마라톤에 참가할 사람은 다른 부문보다 시간이 더 걸리기 때문에 더 일찍 출발해야 합니다.


<이미지 출처: 구글 이미지>

해외의 유명 마라톤 대회라면 보스턴 마라톤 대회를 들어보신 분도 많이 계실 거예요. 보스턴 마라톤 대회는 1897년에 시작된 유서 깊은 대회로 올림픽을 제외하면 가장 오랜 역사를 자랑하는 마라톤 대회입니다. 그만큼 많은 마라톤 애호가들이 참가하고 싶어해서 신청자가 너무 많기 때문에 지금은 참가자격에 제한을 두어 한 대회에 1만 5천명까지만 참가시키고 있어요. 우리나라에서도 참가한 선수들이 있는데요, 1947년에 첫 출전한 대회에서 서윤복 선수가 1위를 한 것을 시작으로 2001년 이봉주 선수가 우승을 하는 등  우리나라 선수가 총 10회 출전하여 3회 우승이라는 기록을 차지하였습니다.


<이미지 출처: 구글 이미지>

 보스턴 마라톤 대회는 미국 동부를 대표하는 마라톤 대회라면 서부의 도시에서도 마라톤대회가 열립니다. 바로 샌프란시스코 마라톤 대회인데요, 1977년을 시작으로 매년 7월에 열리고 있습니다. 특히 샌프란시스코의 상징, 금문교가 코스 출발점이기 때문에, 샌프란시스코 마라톤 대회 참가자들은 태평양을 배경으로 금문교 다리 위를 달리는 경험을 할 수 있다는 점이 가장 큰 매력입니다.

우리나라에도 마라톤대회가 많지만, 장거리를 달리기는 부담스러운 분들도 많이 계시죠? 그런 분이라면 걷기대회에 참가하시는 것도 좋은데요, 서울시에서는  지난 5월 14일에 남산 100만인 걷기대회가 있었어요. 그 현장을 출동! 파티카도 함께 하였습니다. 그 현장 함께 살펴 볼까요?


 

5월 14일 남산공원. 화창한 날씨 속에서 남산 100만인 걷기대회가 열렸습니다. 남산 100만인 걷기대회는 4월부터 6월까지 둘째주 토요일에 열리고 있는데요, 5월에도 둘째주 토요일인 14일에 대회가 있었습니다.

 
 


걷기대회 출발을 위해 출발점에 모인 참가자들. 이날 대회에는 오세훈 서울시장, 바로셀로나 올림픽 마라톤 금메달의 영웅 황영조 국가대표 감독, 2010 미스코리아 등의 내빈과 수많은 서울시민들이 참여하였습니다.

 

드디어 출발신호와 함께 힘차게 출발하는 시민들! 이 날 코스는 남산 분수대광장을 출발하여 남산 주변을 전체적으로 도는 풀코스와 단축코스로 나뉘어 진행되었습니다. 1등을 향한 경쟁을 하는 대회가 아니라 가벼운 마음으로 코스를 완주하는 걷기 대회인 만큼 시민들도 부담없이 도전할 수 있었습니다.

 
 


코스 중간중간에는 걷기대회 코스를 안내하는 표지도 있었는데요, 시민들은 이를 보고 따라 걸으며 남산의 맑은 공기를 마시고 봄 날씨를 즐겼습니다.

 
 


시민들이 코스를 걷는 동안 파티카도 남산으로 도착하였습니다. 걷기대회 코스에는 남산의 오르막길이 포함되어 있었기 때문에 조금은 힘들만도 했어요. 하지만 시민들은 어린아이에서 부터 어른까지 모두 밝은 표정으로 목표지점으로 들어 옵니다. 



완주한 시민들이 들어오면서 파티카에서도 피자를 나눠드리기 시작했습니다. 그러자 파티카 앞에는 길게 줄이 이어졌어요.



코스를 완주하고 맛있게 피자를 먹는 모습. 맛은 더 꿀맛이겠죠?

 


남산을 찾으면 케이블카를 타고 보는 전망도 좋지만, 천천히 등산로를 따라서 남산타워와 팔각정까지 걸어 올라가는 것도 추천 드려요. 걸어 올라간 남산 위에서 서울의 전경 바라보면 보람차고 전망이 더욱 멋있어 보인답니다.^^ 그리고 연인이라면 '우리 결혼했어요'에도 등장했던 사랑의 자물쇠를 채우는 것도 추억에 남는 일이겠죠? 걷기대회에 참가하지 않더라도 남산은 걷기 좋은 곳인만큼, 날씨 좋은 날 꼭 한 번 가보세요. 남산을 오르고 난 후, 마라톤이나 걷기대회 코스를 완주한 후 조금 지쳤다면, 샌프란시스코의 맛이 가득한 크리미쉬림프 피자를 드신다면 속도 든든하고, 에너지도 재충전될 거예요.^^ 
 

 

Creator. 달려라 파티카
다양한 사회계층과 어려운 이웃을 만나 도미노피자만큼 따뜻한 소식을 전해드리겠다는 사명감으로 오늘도 달리고 있는 파티카 점장입니다. 도미노 파티카를 타고 전국을 누비며 갓 구운 따뜻한 피자와 훈훈한 이야기들을 전해드리겠습니다. 거리에서 도미노 파티카를 만나시면 반갑게 인사해주세요.



Posted by 크리지기 크리지기

댓글을 달아 주세요




샌프란시스코의 명물 씨푸드 팟파이가 "크리미쉬림프" 피자로 출시되었다고해요.
발빠르게 또 먹어봐야겠죠? 헤헤. 출시되자마자 주문 고고씽 ~~~ ^ ^





   > 시 식 제 품 :
도미노 크리미쉬림프 피자

   > 작   성   자 : 이자영

   > 블   로   그 :  http://blog.naver.com/ja00700

 

 





배고플때 시켜먹기 좋은 도미노피자
배달 약속을 칼같이 지키는게 너무나 좋아요 . 샌프란시스코의 명물 씨푸드 팟파이  "크리미쉬림프"피자 개봉박두 ~ 꺄 ~~ 새우가 진짜 많이 들어있어요.  새우를 너무 좋아라해서요.
 
피자는 따뜻할때 먹어야 맛있죠. 그래서 사진 후다닥 찍고 바로 시식으로 넘어갔어요. 어떤맛일지 기대하면서요. ^ ^
  


태평양 연안에 위치한 따뜻한 태양의 도시 샌프란시스코!
태평양에서 잡아올린 싱싱한 해산물로 만들어 더욱 유명한 샌프란시스코의 다양한 씨푸드 요리들 ~!



 
특히 크림소스와 씨푸드를 사용하여 만든 미쉘린스타 레스토랑의 "씨푸드 팟 파이"는 샌프란시스코에 가면 꼭 먹어봐야하는
"샌프란시스코의 명물"이라고 하네요.  ^^

 


개인적으로 새우가 들어간 피자를 좋아해서 
"크리미쉬림프"피자가 제 취향에 맞더라구요. ^ ^ 배부를때는 새우만 쏙 빼먹는 여자라서요. ^^;

 


토핑엔 통 새우와 새우크림소스 그리고 소스의 왕이라 불리우는 루이소스가 들어갔다고해요.
통새우가 적당하게 커서인지 씹는맛이 있어요.^ ^




저희 가족은 얇은 도우를좋아해서 피자시킬때마다 씬피자를 주문하곤해요.
 
 
 


돌돌말아서 한입에 쏙~.
씬피자 시키면 나도 모르게 어느순간 2-3조각이 넘어가고 있다는 사실 ㅠ ㅠ흐엉. 너무 많이 먹은거 같아요.



피자의 느끼함은 핫소스와 피클로 +.+
맛있는 신메뉴 - !!!!!
  



또 먹고싶네요.
꼬르륵 ;;

Posted by 크리지기 크리지기

댓글을 달아 주세요

 


계절의 여왕 5월, 활기차게 보내고 계신가요? 5월은 날씨가 한창 좋은 봄날이지만, 다른 계절보다 입맛을 잃는 분들도 많이 계시죠. 이럴 때 입맛을 살려주려면 산뜻한 음식을 드시면 좋아요. 특히 신선하면서도 지금까지 먹어보지 못한 이국적인요리를 먹는다면, 봄 입맛도 쉽게 되살아나겠죠? 그래서 오늘은 산뜻한 샌프란시스코 퀴진 스타일의 요리를 소개해드리려고 해요. 에피타이저에서 디저트까지 코스로 소개해 드리니, 잘 보시고 5월의 만찬을 즐겨 보세요.

 


미국 서부 캘리포니아에 위치한 샌프란시스코와 주변 지역은 태평양의 영향을 받는 쾌적한 기후를 가지고 있습니다. 그래서 다양한 농수산물을 수확할 수 있어요. 그 덕분에 샌프란시스코에서는 프랑스 요리에 뿌리를 두면서, 이 지역의 다양한 농수산물을 이용한 요리가 발달하였어요. 각 계절에 맞는 식재료를 프랑스 조리법을 가미하여 신선한 계절감과 섬세한 조리법이 특징으로, 샌프란시스코 퀴진을 내세우는 레스토랑들은 계절에 따라 변하는 다양한 메뉴를 선보이고 있습니다. 

그러므로 샌프란시스코 퀴진 스타일의 요리는 계절에 맞는 재료로 만든 요리가 제 맛! 그럼 5월에는 어떤 요리로 입을 즐겁게 할지 살펴 볼까요?



샐러드나 샌드위치에 넣는 채소로 가장 많이 애용되는 양상추는 입안 가득 아삭아삭 식감과 청량한 맛이 채소입니다. 식이섬유소가 풍부하고, 신경안정, 불면증치유에도 좋아요. 그리고 토마토에는 노화를 예방하는 성분인 리코펜이 풍부해요. 특히 토마토를 익혀 먹거나 유제품과 함께 먹을 때 리코펜이 더 잘 흡수된답니다. 지금은 봄철 수확한 신선한 양상추와 토마토를 먹을 수 있으니 제철 재료로도 딱이죠.  그럼 양상추와 토마토로 어떤 요리를 만들어 볼까요? 바로 '딜 비네그렛을 곁들인 구운 토마토와 크루통 양상추 샐러드' 입니다. 여기서 '딜 비네그렛'은 올리브유 등을 넣어 만든 샐러드용 드레싱을 말하는데요, 과연 어떤 맛일까요? 
  

먼저 아래와 같이 재료를 준비해 주세요.

 


> 준비물 
샐러드 재료: 포기양상추 2통, 바게트빵 3쪽, 방울토마토 1컵, 양파 1/4쪽, 프로슈토햄 3장
소스재료: 엑스트라버진올리브유 6큰술, 레몬주스 2큰술, 딜 1줄기, 홀그레인머스타드 1작은술, 소금, 후추

먼저 샐러드에 뿌릴 딜 비네그렛 소스는 다음과 같이 만들어 주세요.

 

#1 볼에 레몬쥬스, 홀그레인머스타드, 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞습니다.
#2 엑스트라버진올리브유를 천천히 부으며 거품기로 잘 섞어 주세요.
#3 레몬주스와 올리브유가 분리되지 않도록 잘 섞어지면, 잘게 다진 딜을 넣고 섞어 마무리합니다.



샐러드는 다음과 같은 순서로 만들어 주세요.


#1 포기양상추는 깨끗히 씻어 물기를 제거한 후 반으로 자릅니다.
#2 바게트빵은 1.5cm 크기의 정사각형으로 자릅니다.
#3 방울토마토는 깨끗히 씻어 절반으로 잘라주세요.
#4 프라이팬을 기름을 두르지 않고 달군 후, 프로슈토햄를 바삭하게 굽습니다.
#5 프라이팬에 올리브유를 두르고 자른 바게트가 갈색이 되도록 굽습니다.
#6 같은 프라이팬에 준비된 방울토마토를 넣고 볶아 주세요.
#7 접시에 양상추를 담고 양상추, 방울토마토, 프로슈토로햄을 장식 한 뒤, 딜 비네그렛 소스를 뿌립니다.


이렇게 하면 샌프란시스코 퀴진 스타일 에피타이저 완성입니다. 제철재료의 신선함과 딜 비네그랫 소스의 상큼함이 어우려져서 입맛을 살리는데 좋은 음식이니, 꼭 한 번 드셔 보세요.



딜 비네그렛을 곁들인 구운 토마토와 크루통 양상추 샐러드' 와 함께 입안을 청량하게 해줄 디저트가 더해진다면, 금상첨화겠죠? 그래서 Grapefruit in California wine 을 준비했어요.

와인하면 프랑스나 칠레를 많이 떠올리지만, 미국 캘리포니아 역시 유명한 와인 생산지입니다. 캘리포니아를 하나의 나라로 생각한다면, 와인 생산량이 세계 4위에 해당해요. 캘리포니아의 샌프란시스코 만을 비롯한 태평양 연안 지역은 와인을 생산하는데 적당한 기온과 일조량을 가지고 있어요. 특히 샌프란시스코 근교의 나파 밸리가 대규모 와인 생산지로 유명한데요, 와인 양조장이 대규모로는 300곳 이상, 소규모까지 포함하면 1,800곳 이상일 정도로 와인 생산이 활발합니다.
 
캘리포니아의 와인은 여러 종류가 있지만, 그 중 많이 생산되는 것은 진판델(Zinfandel)입니다. 진판델은 포도알이 굵고, 검푸른 색이며 달콤하고 즙이 많아요. 일반적으로 진판델 와인은 감초와 라즈베리 향이 나며 당도가 높은 와인입니다. 그래서 오늘의 디저트 주재료는 바로 진판델 와인! 그 중에서도 톡쏘는 청량함이 더해진 탄산와인으로 마지막까지 상쾌함을 느낄 수 있도록 준비하였습니다. 

그럼 재료는 다음과 같이 준비하세요.


 

 

> 준비물 
자몽1개, 캘리포니아산 탄산와인(진판델), 각설탕

그럼, 본격적으로 Grapefruit in California wine을 만들어 볼까요?


 


#1 자몽은 껍질을 도려내고 과육만 발라냅니다.
#2 예쁜 유리잔에 각설탕을 넣고 껍질을 도려낸 자몽 과육 1쪽을 올립니다.
#3 차갑게 칠링한 캘리포니아산 탄산와인을 부어주세요.


 


이렇게 해서 샌프란시스코 퀴진 스타일의 에피타이저와 디저트가 완성되었습니다. 상쾌함이 느껴지는 훌륭한 5월 코스요리, 정말 보기만 해도 군침 도네요. 
 

 


에피타이저와 디저트를 소개해드렸는데, 그럼 여기에 어울리는 메인요리로는 무엇이 있을까요? 샌프란시스코 퀴진 스타일의 에피타이저와 디저트를 준비했으니 샌프란시스코 스타일의 메인요리가 좋겠죠? 그래서 메인요리로 샌프란시스코의 명물요리 씨푸드 팟 파이가 피자로 다시 태어난 크리미쉬림프 피자를 추천해드립니다.

 


딜 비네그렛을 곁들인 구운 토마토와 크루통 양상추 샐러드로 상큼하게 입맛을 돋군 뒤, 24마리의 통통한 새우가 들어가고 루이소스와 새우크림소스로 맛을 낸 크리미쉬림프 피자의 부드러운 맛의 향연을 느껴보세요. 그리고 Grapefruit in California wine으로 가볍게 입가심 해준다면 샌프란시스코 퀴진의 명품 코스요리를 집에서도 쉽게 즐길 수 있어요.


Creator. 알고보면 B형여자

조용하고 소심하지만 제품에 대한 열정은 언제나 끓어오르는 도미노피자 R&D팀 개발자, 세상에 없던 단 하나의 피자를 만들기 위해 언제나 고민하는 열혈 청춘인 B형여자는 피자를 통해 여러분이 세상의 다양한 요리를 만날 수 있도록 언제나 새로운 제품을 선보이려고 합니다

Posted by 크리지기 크리지기

댓글을 달아 주세요

 

 


미각의 도시 샌프란시스코의 맛을 담은 크리미쉬림프 피자, 지난주 출시 이후 많은 분들의 사랑을 받고 있습니다. 과연 샌프란시스코 퀴진의 맛이 어떻게 크리미쉬림프 피자로 전해질 수 있었을까요? 오늘은 도미노피자 R&D팀에서 개발이야기를 직접 들려 드린다고 합니다. 크리미쉬림프 피자의 탄생 과정을 함께 들어 볼까요?





안녕하세요. 도미노피자 R&D팀에서는 새로운 맛을 선보이기 위해 항상 고민에 고민을 거듭하고 있습니다. 이번에는 어떤 새로운 요리로 여러분을 행복하게 할지 많은 고민을 했었습니다. 여러 요리 서적이나 각종 자료, 국내외 최신 요리 트렌드까지 많은 조사를 하였고, 그렇게 조사하다가 눈에 띈 것이 캘리포니아 요리에서 특화된 '샌프란시스코 퀴진'이었습니다. 샌프란시스코 퀴진이라고 하면 우리나라에서는 아직 익숙하지 않지만, 이미 세계적으로 유명한 요리 트렌드로 자리잡고 있답니다.

샌프란시스코는 인근 지역의 기후가 따뜻하고 땅이 비옥하기 때문에 각종 농산물이 풍부하게 자라고 있습니다. 그리고 태평양에 접하고 있기 때문에 해산물도 풍부한 곳이죠. 이런 자연환경에 세계 각국에서 모인 이민자들을 통해 전해진 요리문화가 합쳐지면서 각종 요리가 발달, 샌프란시스코 퀴진이 유명해졌습니다. 샌프란시스코에는 미쉘린 스타를 받은 레스토랑도 여럿 있는데요, 그 중에서도 울프갱 퍽, 마이클 미나 같은 쉐프들은 미국 서부를 대표하는 스타 쉐프입니다. 이들은 TV 방송에도 활발하게 출연하면서 샌프란시스코 퀴진을 트렌드로 이끌고 있습니다. 



샌프란시스코 퀴진이 눈에 띈 것은 세계 요리 트렌드의 하나이기도 하지만, 개인적인 경험도 도움이 됐습니다. 미국 뉴욕으로 유학을 떠나 그 곳의 레스토랑에서 근무하면서 공부하고 직접 만들었던 요리 중에는 샌프란시스코 퀴진이었기 때문이죠. 요리문화가 발달한 곳 답게 캘리포니아에는 세계적인 요리학교 CIA의 분교도 위치해 있답니다~ ^^  학교에서 배우는 것도 많았지만, 레스토랑에서 일하면서 직접 샌프란시스코 퀴진을 요리하는 것도 큰 경험이었습니다. 그 때 공부했던 내용과 자료. 촬영했던 요리 사진은 지금도 큰 도움이 되고 있지요~

   
 


제가 근무했던 곳은 샌프란시스코 출신 스타 쉐프인 마이클 미나의 레스토랑인 ‘Nob Hill’ ‘Sea blue’이 있습니다. 샌프란시스코는 태평양에 인접한 도시답게 해산물 요리가 많이 발달하였고, 마이클 미나 레스토랑 역시 해산물 요리를 강점으로 하고 있습니다. 그 중에서도 미쉘린 스타 레스토랑인 ‘Nob Hill’의 시그니쳐 디쉬인 씨푸드 팟 파이를 떠올리게 되었습니다. 




씨푸드 팟 파이는 신선하고 다양한 야채와 씨푸드를 비스크 크림 소스와 함께 구리 냄비에 넣고 얇은 패스트리 도우 냄비 위로 덮어 오븐에서 구운 요리입니다. 샌프란시스코에서 맛보아야 할 시그니처 디쉬인 씨푸드 팟 파이를 생각하면서 그 맛을 피자로 선보이면 어떨까 하는 생각이 들었습니다. 아쉽게도 아직 한국에는 미쉘린 스타 레스토랑이 없지만, 이러한 멋진 샌프란시스코 퀴진의 맛, 그 맛을 피자로 소비자들에게 전해야겠다는 생각이 들었답니다.

 

 

가장 먼저 정한 건 토핑입니다. 씨푸드 토핑으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 통새우를 선택해, 무려 24마리를 도우 위에 가득 올렸습니다. 이와 함께 구운감자, 브로콜리, 버섯, 홍파프리카 스위트 콘 등을 올려 씨푸드 팟 파이의 맛을 느낄 수 있도록 만들었습니다 

또한 피자 전체적으로 풍성한 씨푸드의 맛을 느낄 수 있도록, 부드러운 생크림에 토마토소스와 로스팅한 새우의 육즙을 넣어 고소하면서도 깊고 풍부한 맛의 새우크림소스를 선택하였고, 샌프란시스코 등지에서 고급 씨푸드 샐러드 요리에 많이 사용되는 루이 소스를  사용하기로 선택하였습니다. 루이소스는 세계 3대 요리로 유명한 프랑스에서도 요리에 많이 이용하고 있는 소스로 주로 고급 해산물 샐러드 요리에 사용하고 있으며, 고급 샐러드 요리에 자주 곁들여지기 때문에 '소스의 왕'이라는 닉네임으로 불리고 있습니다. 




이렇게 샌프란시스코 퀴진의 맛을 전하는 도미노피자의 신제품 크리미쉬림프 피자가 탄생하였습니다. 풍부한 씨푸드의 맛과 향을 전할 크리미쉬림프 피자로 샌프란시스코 미쉘린 스타 레스토랑의 맛을 그대로 느껴보시길 바랄께요. 많은 사랑부탁드리겠습니다.


샌프란시스코의 맛, 크리미쉬림프 피자 맛보러 가기! 클릭


 
 

Creator. TONY

미국의 명문요리학교에 유학하면서 미셀린 스타 레스토랑에서 근무한 경력을 가지고 있고 지금은 도미노피자 R&D팀에서 새로운 아이디어로 새로운 메뉴를 개발하고 있습니다. 유학 시절 경험한 세계 일품요리의 맛을 도미노피자에 담아내고자 오늘도 연구에 연구를 거듭 중입니다.

  

Posted by 크리지기 크리지기

댓글을 달아 주세요

  1. 덕분에 늘 맛난 피자 잘 먹습니다.ㅋㅋㅋ

    샌프란시스코 가서 크리미쉬림프의 모태가 된 "씨푸드팟파이"도 먹어보고 싶네요

    2011.05.08 14:58 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 매니아

    저도 씨푸드 팟 파이도 먹고 싶네요. 그전에 크리미쉬림프부터 먹어 보고요.^^

    2011.05.09 16:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]




오랫만에 도미노피자에서 신제품 크리미쉬림프 피자가 새로 나왔네요~ 매운 맛이면 어쩌나 했는데 다행히 아이도 좋아하는 부드러운 크리미쉬림프 피자예요~ 보니는 도미노피자 홈페이지(www.dominos.co.kr) 온라인 회원으로 가입되어 있어서 착한 가격에 크리미쉬림프 피자를 맛보게 되었는데요, 평소 도미노피자를 좋아하시는 이웃님들을 위해  신제품 크리미쉬림프 피자 시식후기 들려드릴게요. 


  



> 시 식 제 품
: 도미노 크리미쉬림프 피자

> 작   성   자 : 보니

> 블   로   그 : http://blog.naver.com/theboni


 

크리미쉬림프 피자는 태양의 도시라 불리는 샌프란시스코의 씨푸드 요리를 응용해서 만든 피자라고 해요. 샌프란시스코의 유명 씨푸드 요리 중 '씨푸드 팟 파이'에서 착안해 한국인의 입맛에 맞는 피자로 만든것이 크리미쉬림프 피자랍니다.

 

맛도 토핑도 언제나 만족을 주는 도미노피자~. 크리미쉬림프 피자에는 누구나 좋아하는 통새우를 아낌없이 넣었네요.  

 

 '치즈가 쭈욱~~' 이게 바로 피자 먹는 재미가 아닐까 싶어요. 크리미쉬림프 피자는 토핑 사이사이에 치즈가 듬뿍 들어 있어서 고소함을 더하는 것 같아요~.
 

아이를 주려고 크리미쉬림프 피자를 접시에 담아 봤어요~통새우와 야채들, 도미노피자의 토핑은 늘 감동이네요. 크리미쉬림프는 고급 씨푸드를 맛보는 느낌인데요. 깊은맛과 부드러운 맛을 느낄 수 있는 비밀은 두 가지 소스에 있습니다.

첫번째로 크리미쉬림프 피자는 통새우 만으로 맛을 낸 것이 아니라
새우맛을 부드럽게 느낄수 있도록 새우크림소스가 들어있어요. 부드러운 생크림에  토마토소스를 로스팅한후 새우육즙을 넣어 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

두번째로 크리미쉬림프 피자는 부드러움과 함께 상큼함을 느낄수 있는데 루이소스가 가미되어서 상큼한 맛을 느낄 수 있는거랍니다. 루이소스는 소스의 왕이라고하여 루이황제의 이름을 딴 루이소스라고 불리우는데요, 고급 씨푸드 요리에 빠지지 않는 인기소스라고 해요. 
 

 보니가 좋아하는 씬도우. 보기만 해도 바삭함이 느껴지죠?




화려한 토핑 덕분에 더욱 먹음직스러워 보입니다.


샌프란시스코하면 씨푸드와 갈매기가 떠오르는데요, 씨푸드의 맛을 잘 살린 피자라고 할 수 있어요. 피자를 덜어 접시에 놓았더니 씨푸드 요리를 한접시 받아든 느낌이 들었답니다. 부드럽고 깊은 새우맛에 반하는 크리미쉬림프 피자. 모두가 좋아하는 통새우가 눈을 즐겁게 하고 새우크림소스와 루이소스가 입을 즐겁게하는 부드럽고 상큼한 맛이랍니다.

신제품 크리미쉬림프 피자 시식후기 전해 드리면서 맛있는 5월 보내시기 바래요.


Posted by 크리지기 크리지기

댓글을 달아 주세요


 




>  매  장  명  : 도미노피자 울산점 

> 전 화 예 약: 052-261-3084

> 교 통 안 내: 울산 시내버스 107번, 236번 탑승 후 달동 주공아파트앞 하차

> 이 용 시 간: 오전11시 ~ 오후 10시 중 최대 2시간 이용가능
                    (단, 오후 8시 이후는 예약 마감)


기념일이나 합격, 승진 같은 기쁜 일이 있으면 우리는 가족이나 친구와 함께 파티를 합니다. 이런 즐거운 파티 자리를 더욱 빛내주는 요리라면 역시 도미노피자가 최고겠죠? 따끈한 도미노피자를 배달 받아서 집안에서 즐기는 파티도 즐겁지만, 도미노피자와 함께 파티 분위기를 연출할 수 있는 특별한 공간이 있으면 더욱 즐거울꺼예요~

울산에 사시는 도미노피자 매니아 분들이라면, 빅뉴스가 있습니다. 도미노피자 울산점에 바로 피자 파티를 위한 특별한 공간! 파티룸이 오픈하였어요, 자, 지금부터 함께 가볼까요?

 


새 단장을 했다는 소식을 듣고 도미노피자 울산점을 찾아 갔습니다. 과연 어떤 모습으로 단장하였을까요?



매장 안에서 독특한 공간을 발견할 수 있었습니다. 과연 어떤 곳일까요? 바로 신나는 피자 파티를 열 수 있는 특별한 공간, 파티룸입니다. 도미노피자 울산점의 파티룸은 독립된 공간에서 파티를 즐길 수 있도록 준비된 곳으로 가족, 친구와 함께 즐거운 시간을 보내기에 더할나위없이 좋은 곳이죠. 그럼 그 내부를 살짝 살펴 볼까요?



즐거운 파티의 분위기가 느껴지도록 파티룸 내부의 벽도 예쁘고 아기자기하게 꾸며 놓았어요.

 


도미노피자 울산점의 파티룸에서는 피자 파티를 즐기실 수 있도록 예쁜 접시, 포크, 머그잔 등도 제공하고 있습니다.  도미노피자 로고와 함께 맛깔스런 토핑이 그려진 접시에 도미노피자를 담으면 더욱 맛있을 것 같아요~. 그리고 도미노피자 울산점에는 피자와 함께 먹을 수 있는 콜라와 커피 등의 음료도 판매중이니 피자와 함께 맛있게 즐겨 보세요.^^ 


 
울산점에서는 파티룸 밖에도 테이블과 의자가 있어서 매장에서 피자를 먹을 수 있어요. 투명한 유리를 통하여 주방이 보이기 때문에 피자를 만드는 모습도 볼 수 있습니다. 피자를 먹는 재미에 어떻게 만들어지는 지를 직접 보는 재미까지 더해지겠죠?


그럼, 파티룸에서 파티를 열어볼까요?



테이블 위에 식기와 포크, 나이프 등을 세팅하고 도미노피자의 신제품, 크리미쉬림프 피자를 준비하였습니다. 그리고 크리미쉬림프 피자 위에 생일초를 꽂았어요. 이렇게 파티 준비도 완료~! 파티룸에서는 생일 축하 노래도 틀어주니 생일인 친구를 마음껏 축하해 주세요.

 


 도미노피자 울산점에는 고깔 모자와 풍선, 폭죽 등의 파티 용품도 함께 준비되어 있기 때문에 즐거운 파티 분위기를 연출할 수 있어요. 정말 보기만 해도 즐거운 파티 분위기가 느껴 지시죠? 그리고 파티룸에서의 추억을 특별하게 간직하고 싶다면, 폴라로이드 카메라로 즉석 사진을 찍어 보세요. 도미노피자 울산점에는 재미있는 파티용품과 함께 폴라로이드 카메라가 있거든요. 요청하시면 울산점 매장 직원이 찍어드리니 소중한 추억을 꼭 간직해 보세요. 

파티룸은 생일 파티 이외의 다양한 모임을 하기에도 좋아요  매장에서 커피 등의 음료도 함께 판매하니 직장인들도 식사와 함께 회의를 할 수도 있고, 그 밖에 동호회 등의 단체 모임이 있을 때도 유용하게 이용할 수 있는 공간이예요. 두 개의 파티룸은 중간의 칸막이를 오픈하면 하나의 큰 파티룸이 되어 인원수가 많을 때도 이용하기 좋습니다.

 


파티룸이 있는 도미노피자 울산점은 울산시 남구 달동에 있습니다. 대중교통을 이용하실 때는 울산시내버스 107번이나 236번를 타셔서 '달동주공아파트앞'에 내리시면 가실 수 있습니다. 정류장 바로 앞에 매장이 있기 때문에 쉽게 찾으실 수 있을 거예요. 파티룸의 오픈과 함께 도미노피자 울산점은 더욱 향상된 서비스를 고객 여러분들께 선물할 만반의 준비를 갖추고 있는데요, 파티를 열거나 모임을 가질 울산 시민 여러분들은 꼭 이용해 보세요.^^


 

Creator. 크리지기

도미노피자 광고홍보팀에서 온라인PR업무를 담당하고 있습니다. ‘크리지기라는 이름으로 도미노피자 블로그를 통한 소비자와의 대화에 푹 빠져있습니다. 앞으로 도미노피자의 생생한 소식을 다방면으로 전해드릴 예정이니 크리지기와의 즐거운 대화에 동참해주세요.

  

Posted by 크리지기 크리지기

댓글을 달아 주세요

  1. 좋기는 한데 넘 머네요..ㅎㅎㅎ

    2011.05.03 21:57 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]