여러분은 언제 가장 행복하세요? 행복을 느끼는 순간은 사람마다 다르겠지만, 달콤한 음식을 한입 먹었을 때 몸이 사르르 녹는 행복감은 모두 공감하실거에요. 오늘은 여러분께 달콤한 행복을 전해주려고 맛있는 레시피를 준비했어요! 도미노 신제품 스위트 히든엣지 피자의 엣지 속을 가득 채운 '프리미엄 너츠 고구마무스'의 재료를 활용한 요리인데요, 맛뿐만 아니라 건강까지 생각한 영양만점 요리궁합 레시피를 지금부터 알려드릴게요^^



이국적인 맛을 느낄 수 있는 샐러드를 소개해드리겠습니다. 바로 Orange poppy seed dressing를 곁들인 Fruit & Nuts Salad인데요, 고급 레스토랑에서 맛볼 수 있는 이 샐러드를 집에서도 간단하게 만들 수 있어요. 맛도 최고이지만 비타민이 풍부한 달콤한 과일과 불포화지방산과 필수아미노산이 풍부한 완전식품 견과류로 듬뿍 들어가 건강에도 최고인 샐러드에요. 상큼한 과일과 고소한 견과류의 절묘한 만남! Fruit & Nuts Salad를 어떻게 만들까요?

먼저 아래의 재료를 준비해주세요.

 

>   재료

드레싱 재료: 엑스트라버진 올리브오일 1/4컵 , 오렌지, 레몬,적양파, poppy seed(양귀비씨), 오렌지 zest(껍질), 소금 약간
샐러드 재료: 로메인상추, 키위, 오디, 복분자, 라즈베리, 체리, 피칸, 헤이즐넛, 슬라이스 아몬드, 고트치즈(염소젖치즈)

  

먼저 Orange poppy seed dressing를 만들어주세요.


#1 적양파는 잘게 다져주세요.
#2 엑스트라버진 올리브오일 1/4컵 , 오렌지과즙 1/4컵, 레몬과즙 2큰술, 다진 적양파 2큰술, poppy seed(양귀비씨)
    1/2티스푼, 오렌지 zest(껍질) 1/4티스푼, 소금 약간을 한데 넣고 거품기로 골고루 섞어 냉장보관 합니다.



Orange poppy seed dressing가 준비 되셨다면, 샐러드는 다음과 같은 순서로 만들어주세요.


#1 키위는 반달로 썰어주세요.
#2 피칸과 헤이즐넛은 크게 다져 준비합니다.
#3 접시에 로메인상추를 크게 찢어 올려주세요.
#4 그위에 반달로 썰어 준비한 키위를 올리고 라즈베리, 복분자, 오디, 체리를 접시에 골고루 놓습니다.
#5 다진 피칸, 헤이즐넛을 접시 위에 흩뿌려주세요.
#6 미리 준비한 오렌지퍼피시드 드레싱을 골고루 뿌립니다.
#7 샐러드 사이사이에 고트치즈를 조금씩 떼어 놓아주세요.
#8 샐러드 위에 슬라이스아몬드를 뿌려 마무리 하면 끝!


보기만해도 신선한 과일의 달콤함과 고소하고 영양가 높은 견과류의 맛이 전해지셨나요? 오늘 소개해드린 Fruit & Nuts Salad에는 양귀비씨가 드레싱에 사용되는데요, 양귀비는 마약의 일종으로 알고 있지만 양귀비 꽃의 수액에만 환각 성분이 있고 씨앗은 전혀 인체에 무해하며 식재료로 활용된답니다. 양귀비씨는 기름을 짜내거나, 제과제빵에서 두루 사용되며, 톡톡 터지는 식감으로 빵, 샐러드 등에 자주 활용되고 있어요.


 

 

Fruit & Nuts Salad와 잘 어울리는 시원한 음료도 준비했습니다. 달콤한 고구마와 우유가 들어간 Iced Sweetpotato Latte인데요, 카페에서 먹던 음료를 집에서도 만들어서 즐길 수 있답니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 간단한 레시피! 지금부터 자세하게 알려드릴게요.

 

재료를 먼저 준비해야겠죠?


 

>   재료

고구마2개, 우유3컵, 꿀2큰술, 얼음  


재료가 준비되었다면  Iced Sweetpotato Latte를 만들어 보겠습니다.


#1 고구마는 껍질을 벗겨 물에 삶아 준비해주세요.
#2 믹서에 삶은 고구마, 우유, 꿀을 넣고 곱게 갈아주세요
#3 유리잔에 얼음을 넣고 믹서에 간 Iced Sweetpotato Latte를 붓습니다.




레스토랑이나 카페에서 맛볼 수 있는 두 가지 요리가 뚝딱! 완성되었어요. 짧은 시간에 이렇게 근사한 두가지 요리가 탄생하다니! 여러분도 지금 바로 만들어보세요. ! 그런데 코스요리의 하이라이트 메인요리가 빠졌네요. Fruit & Nuts SaladIced Sweetpotato Latte에 가장 잘 어울리는 메인요리는 과연 무엇일까요?

 

 


 Fruit & Nuts SaladIced Sweetpotato Latte와 잘 어울리는 메인요리로 스위트 히든엣지 피자를 추천해드려요. 스위트 포테이토 피자의 엣지 속 고무마무스는 달콤한 맛 뿐만 아니라 고소함이 가미된 격이 다른 프리미엄 고구마무스의 맛을 느낄 수 있습니다 비밀은 바로 달콤한 고구마무스 속에 고소한 밤호두, 아몬드 등 너츠를 더했기 때문인데요, 견과류의 씹히는 맛이 있어 더욱 고소하고 달콤하게 즐길 수 있는 '프리미엄 너츠 고구마무스'를 엣지 속에서 가득 느껴보실 수 있습니다. 오늘 소개해드린 Nuts SaladIced Sweetpotato Latte 그리고 스위트 히든엣지 피자로 건강까지 생각한 멋진 만찬을 즐겨보세요^^

 

  

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Creator. 크리지기

도미노피자 광고홍보팀에서 온라인PR업무를 담당하고 있습니다. ‘크리지기라는 이름으로 도미노피자 블로그를 통한 소비자와의 대화에 푹 빠져있습니다. 앞으로 도미노피자의 생생한 소식을 다방면으로 전해드릴 예정이니 크리지기와의 즐거운 대화에 동참해주세요.

 
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  1. 웩짱

    갠적으로는 고구마무스가 들어있는 게 먹고싶네요..^^;

    피자랑 은근히 고구마가 잘 어울리더라구요..ㅋㅋ

    2011.08.16 22:43 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 스위트 히든엣지 피자의 고구마무스는 밤, 호두, 아몬드 등 견과류를 첨가하여 씹히는 맛과 함께 고소하면서도 달콤한 맛을 느낄 수 있는 '프리미엄 너츠 고구마무스'에요.

    2011.08.17 09:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]



쉽게 지치는 여름! 어떤 음식을 먹어야 입맛도 살리고, 더위도 이겨 낼 수 있을까요? 무엇보다 제철 음식으로 만든 맛있는 음식을 먹어야 건강도 챙기고, 기분도 좋아져서 입맛이 저절로 살아나겠죠. 오늘은 제철 식품인 포테이토와 상큼한 레몬을 활용한 맛있는 레시피를 공개할께요. 특히, 포테이토는 도미노 신제품 갈릭 히든엣지 피자의 엣지 속에 들어간 매쉬드포테이토 형태의 요리인데요, 고소한 맛을 느낄 수 있고 모양도 예쁜 매쉬드포테이토 샐러드와 레몬, 꿀로 맛을 낸 상큼달콤한 허니레몬에이드 레시피를 지금부터 여러분께 소개해드립니다~

 

 

샐러드라고 하면 야채와 드레싱으로 버무린 모습을 상상하시나요? 모양도 예쁘고 건강에도 좋은 매쉬드포테이토 샐러드를 소개해 드릴께요. 매쉬드포테이토 샐러드는 기존 샐러드와 다르게 미니 케잌처럼 예쁜 모양이 특징이에요. 특히, 6월 하순부터 7월 중순까지는 포테이토가 제철이기 때문에 당분이 높아 매쉬드포테이토 샐러드를 만들면 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 모양도 맛도 좋은 매쉬드포테이토 샐러드! 어떻게 만들까요?

 

먼저 아래와 같이 재료를 준비해주세요.


 

>   재료

감자3, 참치캔1, 레몬주스 반컵, 저지방 마요네즈 3큰술, Yellow chilli pickle, 방울토마토2-3, 파프리카(노랑,주황,빨강) 1개씩, 블랙올리브 3-4, 파슬리

  

매쉬드포테이토 샐러드는 다음과 같은 순서로 만들어주세요.

 

 

#1. 감자를 깨끗히 씻어 4등분 한 뒤, 소금을 넣은 물에 삶아주세요.

#2. 감자가 부드러워지도록 삶아지면, 물을 따라버리고 고운 채로 감자를 으깨서 채를 통해 나오는 감자를 볼에 담습니다.

#3. Aji Amarillo paste 1 스푼이나, 없으면 Yellow chilli pickle을 잘게 다져 감자에 넣습니다.

#4. 레몬주스 반컵을 감자에 넣어주세요.

#5. 재료를 골고루 섞어주면서, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.(맛이 좋아지도록 홀그레인머스타드도 함께 첨가)
#6. 참치는 기름기를 꼭 짠 후, 저지방 마요네즈, 후추와 함께 섞습니다.


 

 

#7. 지름10cm의 링몰드를 랩으로 감싸주세요.

#8. 링몰드를 완성접시 가운데에 놓고 링몰드의 1/3을 매쉬드포테이토로 채웁니다.

#9. 링몰드 1/3을 참치샐러드로 채워주세요.

#10. 링몰드 끝까지 매쉬드포테이토를 채웁니다.

#11. 방울토마토, 파프리카, 블랙올리브는 0.5cm 길이로 깍뚝썰기를 합니다.

#12. 썰어놓은 방울토마토, 파프리카, 블랙올리브를 함께 섞어 접시 주변과 매쉬드포테이토 케잌 위에 장식합니다.


매쉬드포테이토 샐러드 
완성! 모양이 참 예쁘죠? 간단하지만 훌륭한 요리가 완성되었어요.  매쉬드포테이토 샐러드Yellow chilli pickle와 중간에 참치샐러드가 들어있기 때문에 고소한 맛과 매콤한 맛을 동시에 맛 볼 수 있는 이색 샐러드입니다.

 


매쉬드포테이토 샐러드와 잘 어울리는 음료도 추천해 드릴께요. 여름철 더위를 한번에 보낼 수있는 음료인데요, 탄산수가 들어가 톡~쏘고 상큼한 레몬이 더위에 잃은 입맛을 자극하는 허니레몬에이드의 레시피를 알려드릴께요. 

 

먼저 아래와 같이 재료를 준비해주세요


 

 

>   재료

레몬1, , 탄산수, 얼음


재료가 준비되었으면 허니레몬에이드를 만들어 볼까요?


 

#1. 레몬은 베이킹파우더로 깨끗히 닦습니다.

#2. 레몬1개를 0.5cm두께로 얇게 슬라이스로 잘라주세요.

#3. 컵에 레몬슬라이스와 얼음을 채웁니다.

#4. 꿀을 넣어주세요.

#5. 탄산수를 붓습니다.

 


간단하지만, 근사한 두가지 요리가 완성되었어요. 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있으니 매쉬드포테이토 샐러드와 허니레몬에이드를 만들어 보세요^^


 

눈으로 보는 즐거움이 있는 매쉬드포테이토 샐러드와 청량감을 더해주는 허니레몬에이드! 그럼 여기에 어울리는 메인 요리로는 무엇이 있을까요? 여름철 건강에 좋은 갈릭이 듬뿍 토핑된 갈릭 히든엣지 피자를 추천해드려요. 갈릭에는 피로회복에 좋은 성분인 비타민B1이 풍부하게 함유되어 있어요. 비타민 B1은 우리몸의 신경세포를 원활하게 만들어주어 지친 심신을 안정화 시켜줘서 열대야의 불면증과 더위에 만들어진 스트레스 해소에 큰 효과가 있어요.

 


매쉬드포테이토 샐러드의 매콤하고 고소한 맛으로 입맛을 돋구고, 히든엣지 피자로 갈릭의 향긋한 맛을 느껴보세요. 그리고 허니레몬에이드로 청량감을 더해준다면 훌륭한 코스요리가 되지 않을까요? 오늘 소개해드린 코스요리로 가족, 친구들과 풍성하고 건강한 여름만찬 즐겨보세요!

 


Creator. 크리지기

도미노피자 광고홍보팀에서 온라인PR업무를 담당하고 있습니다. ‘크리지기라는 이름으로 도미노피자 블로그를 통한 소비자와의 대화에 푹 빠져있습니다. 앞으로 도미노피자의 생생한 소식을 다방면으로 전해드릴 예정이니 크리지기와의 즐거운 대화에 동참해주세요.

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  1. 마지막 사진 정말 맛나보이네요..ㅎㅎ

    2011.06.28 21:53 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 웩짱님~ 맛있게 봐주셔서 감사해요!^^ 매쉬드포테이토는 갈릭 히든엣지 피자 엣지 속에서도 맛있게 즐기실 수 있답니다~

    2011.06.30 10:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

 


계절의 여왕 5월, 활기차게 보내고 계신가요? 5월은 날씨가 한창 좋은 봄날이지만, 다른 계절보다 입맛을 잃는 분들도 많이 계시죠. 이럴 때 입맛을 살려주려면 산뜻한 음식을 드시면 좋아요. 특히 신선하면서도 지금까지 먹어보지 못한 이국적인요리를 먹는다면, 봄 입맛도 쉽게 되살아나겠죠? 그래서 오늘은 산뜻한 샌프란시스코 퀴진 스타일의 요리를 소개해드리려고 해요. 에피타이저에서 디저트까지 코스로 소개해 드리니, 잘 보시고 5월의 만찬을 즐겨 보세요.

 


미국 서부 캘리포니아에 위치한 샌프란시스코와 주변 지역은 태평양의 영향을 받는 쾌적한 기후를 가지고 있습니다. 그래서 다양한 농수산물을 수확할 수 있어요. 그 덕분에 샌프란시스코에서는 프랑스 요리에 뿌리를 두면서, 이 지역의 다양한 농수산물을 이용한 요리가 발달하였어요. 각 계절에 맞는 식재료를 프랑스 조리법을 가미하여 신선한 계절감과 섬세한 조리법이 특징으로, 샌프란시스코 퀴진을 내세우는 레스토랑들은 계절에 따라 변하는 다양한 메뉴를 선보이고 있습니다. 

그러므로 샌프란시스코 퀴진 스타일의 요리는 계절에 맞는 재료로 만든 요리가 제 맛! 그럼 5월에는 어떤 요리로 입을 즐겁게 할지 살펴 볼까요?



샐러드나 샌드위치에 넣는 채소로 가장 많이 애용되는 양상추는 입안 가득 아삭아삭 식감과 청량한 맛이 채소입니다. 식이섬유소가 풍부하고, 신경안정, 불면증치유에도 좋아요. 그리고 토마토에는 노화를 예방하는 성분인 리코펜이 풍부해요. 특히 토마토를 익혀 먹거나 유제품과 함께 먹을 때 리코펜이 더 잘 흡수된답니다. 지금은 봄철 수확한 신선한 양상추와 토마토를 먹을 수 있으니 제철 재료로도 딱이죠.  그럼 양상추와 토마토로 어떤 요리를 만들어 볼까요? 바로 '딜 비네그렛을 곁들인 구운 토마토와 크루통 양상추 샐러드' 입니다. 여기서 '딜 비네그렛'은 올리브유 등을 넣어 만든 샐러드용 드레싱을 말하는데요, 과연 어떤 맛일까요? 
  

먼저 아래와 같이 재료를 준비해 주세요.

 


> 준비물 
샐러드 재료: 포기양상추 2통, 바게트빵 3쪽, 방울토마토 1컵, 양파 1/4쪽, 프로슈토햄 3장
소스재료: 엑스트라버진올리브유 6큰술, 레몬주스 2큰술, 딜 1줄기, 홀그레인머스타드 1작은술, 소금, 후추

먼저 샐러드에 뿌릴 딜 비네그렛 소스는 다음과 같이 만들어 주세요.

 

#1 볼에 레몬쥬스, 홀그레인머스타드, 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞습니다.
#2 엑스트라버진올리브유를 천천히 부으며 거품기로 잘 섞어 주세요.
#3 레몬주스와 올리브유가 분리되지 않도록 잘 섞어지면, 잘게 다진 딜을 넣고 섞어 마무리합니다.



샐러드는 다음과 같은 순서로 만들어 주세요.


#1 포기양상추는 깨끗히 씻어 물기를 제거한 후 반으로 자릅니다.
#2 바게트빵은 1.5cm 크기의 정사각형으로 자릅니다.
#3 방울토마토는 깨끗히 씻어 절반으로 잘라주세요.
#4 프라이팬을 기름을 두르지 않고 달군 후, 프로슈토햄를 바삭하게 굽습니다.
#5 프라이팬에 올리브유를 두르고 자른 바게트가 갈색이 되도록 굽습니다.
#6 같은 프라이팬에 준비된 방울토마토를 넣고 볶아 주세요.
#7 접시에 양상추를 담고 양상추, 방울토마토, 프로슈토로햄을 장식 한 뒤, 딜 비네그렛 소스를 뿌립니다.


이렇게 하면 샌프란시스코 퀴진 스타일 에피타이저 완성입니다. 제철재료의 신선함과 딜 비네그랫 소스의 상큼함이 어우려져서 입맛을 살리는데 좋은 음식이니, 꼭 한 번 드셔 보세요.



딜 비네그렛을 곁들인 구운 토마토와 크루통 양상추 샐러드' 와 함께 입안을 청량하게 해줄 디저트가 더해진다면, 금상첨화겠죠? 그래서 Grapefruit in California wine 을 준비했어요.

와인하면 프랑스나 칠레를 많이 떠올리지만, 미국 캘리포니아 역시 유명한 와인 생산지입니다. 캘리포니아를 하나의 나라로 생각한다면, 와인 생산량이 세계 4위에 해당해요. 캘리포니아의 샌프란시스코 만을 비롯한 태평양 연안 지역은 와인을 생산하는데 적당한 기온과 일조량을 가지고 있어요. 특히 샌프란시스코 근교의 나파 밸리가 대규모 와인 생산지로 유명한데요, 와인 양조장이 대규모로는 300곳 이상, 소규모까지 포함하면 1,800곳 이상일 정도로 와인 생산이 활발합니다.
 
캘리포니아의 와인은 여러 종류가 있지만, 그 중 많이 생산되는 것은 진판델(Zinfandel)입니다. 진판델은 포도알이 굵고, 검푸른 색이며 달콤하고 즙이 많아요. 일반적으로 진판델 와인은 감초와 라즈베리 향이 나며 당도가 높은 와인입니다. 그래서 오늘의 디저트 주재료는 바로 진판델 와인! 그 중에서도 톡쏘는 청량함이 더해진 탄산와인으로 마지막까지 상쾌함을 느낄 수 있도록 준비하였습니다. 

그럼 재료는 다음과 같이 준비하세요.


 

 

> 준비물 
자몽1개, 캘리포니아산 탄산와인(진판델), 각설탕

그럼, 본격적으로 Grapefruit in California wine을 만들어 볼까요?


 


#1 자몽은 껍질을 도려내고 과육만 발라냅니다.
#2 예쁜 유리잔에 각설탕을 넣고 껍질을 도려낸 자몽 과육 1쪽을 올립니다.
#3 차갑게 칠링한 캘리포니아산 탄산와인을 부어주세요.


 


이렇게 해서 샌프란시스코 퀴진 스타일의 에피타이저와 디저트가 완성되었습니다. 상쾌함이 느껴지는 훌륭한 5월 코스요리, 정말 보기만 해도 군침 도네요. 
 

 


에피타이저와 디저트를 소개해드렸는데, 그럼 여기에 어울리는 메인요리로는 무엇이 있을까요? 샌프란시스코 퀴진 스타일의 에피타이저와 디저트를 준비했으니 샌프란시스코 스타일의 메인요리가 좋겠죠? 그래서 메인요리로 샌프란시스코의 명물요리 씨푸드 팟 파이가 피자로 다시 태어난 크리미쉬림프 피자를 추천해드립니다.

 


딜 비네그렛을 곁들인 구운 토마토와 크루통 양상추 샐러드로 상큼하게 입맛을 돋군 뒤, 24마리의 통통한 새우가 들어가고 루이소스와 새우크림소스로 맛을 낸 크리미쉬림프 피자의 부드러운 맛의 향연을 느껴보세요. 그리고 Grapefruit in California wine으로 가볍게 입가심 해준다면 샌프란시스코 퀴진의 명품 코스요리를 집에서도 쉽게 즐길 수 있어요.


Creator. 알고보면 B형여자

조용하고 소심하지만 제품에 대한 열정은 언제나 끓어오르는 도미노피자 R&D팀 개발자, 세상에 없던 단 하나의 피자를 만들기 위해 언제나 고민하는 열혈 청춘인 B형여자는 피자를 통해 여러분이 세상의 다양한 요리를 만날 수 있도록 언제나 새로운 제품을 선보이려고 합니다

Posted by 크리지기 크리지기

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