치즈도, 토핑도 아낌없이 담았어요! 도미노 콰트로치즈샌드 피자


안녕하세요
. 꿈을 요리하는 블로거 모모둥이에요. 오늘은 지난 번 맛있게 냠냠했던 도미노피자 신제품~ 콰트로치즈샌드 피자를 소개해 드리려고 해요. 이 피자 덕분에 더더욱 행복한 주말을 보냈는데요다음 번에는 화끈한 화요일 날 온라인 방문포장으로 40%할인해서 한번 더 주문해먹을까 해요. 이번 콰트로치즈샌드 피자 역시 아주 맛있었거든요~ ^^)b 도미노피자 신제품은 언제나 그렇듯 저를 실망시키지 않았답니다. 지금부터 눈과 입이 동시에 즐거웠던, 저의 시식후기를 들려 드릴게요!


 

> 시 식 제 품 : 도미노 콰트로치즈샌드 피자

 > 작   성   자 :
 모모둥이
 

 > 블   로   그 :  http://blog.naver.com/allcllrp
 




11 23일 출시된 따끈따끈! 반응 후끈후끈한 도미노의 콰트로치즈샌드 피자, 라지 사이즈~ ^o^ 예약시간에 맞춰 정확하게 도착해주시는 센스!



박스에 도미노피자와
 유니세프가 함께하는 zero캠페인 이라고 적혀있더군요~! 굶주림로 힘들어하는 세계의 아이들의 숫자를 zero로 만들기 위해서 피자 판매 수익의 일부를 유니세프 영양식 공급사업에 기부하고 있다니... 꺄아! 정말 멋진 캠페인이죠~~!



세상에 존재하는 치즈는
500여가지. 그런데 왜, 피자에 들어가는 치즈는 맨날 똑같을까? 라는 생각에서 만들어 진~ 이번 도미노피자 신제품! 먼저 비주얼을 보시면, 다양한 치즈의 색감들이 어우러져 굉장히 화려해 보이죠. *^^*



콰트로라는 이름은 이탈리아어로 숫자
4를 의미한다고 해요. 콰트로치즈샌드 피자에는 이름처럼 4가지 스페셜 치즈가 들어있는데요, 크림블루치즈, 커티지생치즈, 에멘탈크림치즈, 모짜렐라치즈가 푸짐하게 들어있어서 입안 가득 깊고 풍성한 치즈의 풍미를 느낄 수 있어요. 이게 끝일까요? No No! 도미노만의 특징이라고 할 수 있는 정말 푸~짐한 토핑들이 피자의 맛을 더욱 UP~해줍니다. 스모크 비프크럼블과 허니로스팅갈릭, 살사토마토가 아주 듬뿍 올라가있네요~~ ^^



피자 리뷰에서 빠질 수 없는 치즈가 쭉쭉 늘어나는 사진
! 정말 맛있어 보이죠? 사진을 보니 또 먹고 싶네요. 흑흑!



피자에 빠질 수 없는 모짜렐라치즈 위에 개인적으로 참 좋아하는 구운 마늘(허니로스팅갈릭)도 토핑으로 올라가 있어서 먹는 재미를 더해준 것 같아요.




네덜란드에서 유래된 예쁜 커티지생치즈는 눈처럼 하얗게 피자 위에 뿌려져 있는데요
. 그 모양이 눈을 닮은 만큼 입안에서 눈처럼 사르르 녹아 내리는 맛이었어요! >_<♥




살사 토마토와 함께 훈제 바베큐 소스로 양념한 다진 쇠고기 스모크 비프크럼블도 듬뿍 듬뿍 올려져 감칠맛이 더해졌어요.



하얀 커티지생치즈를 더욱 빛나게 받쳐주는 노란빛 에멘탈크림치즈도 보이네요
. 에멘탈치즈는 짭짤하고 고소한 맛의 스위스치즈인데요. 피자에 올라간 에벤탈크림치즈에는 에멘탈치즈에 크림을 가미하여 만들어져 더욱 풍미가 좋습니다.



피자에 빠질 수 없는 콜라를
 따른 다음 본격적으로 맛있게 먹을 준비에 들어갔습니다! +_+ 



콰트로치즈샌드피자 한 조각을 접시에 내어 보니 더욱 예쁘죠
? 과연 네 가지 스페셜한 치즈가 어우러진 이번 도미노피자 신제품, 그 맛은 어떨지!! ~ 그랬던 것처럼 기대 한 가득! 한편으론 걱정도 좀 됐는데요. 왜냐하면, 맛없으면 아빠나 엄마나 손을 안 대시는 게 피자거든요.



도미노
 콰트로치즈샌드 피자는 쫄깃한 나폴리도우와 바삭한 씬도우 사이에 크림블루치즈가 듬뿍 들어 있어요. 도미노피자만의 샌드크러스트 기술이 만들어낸 결과물이죠^^ 두 도우 사이에는 크림블루치즈가 들어있어요~ 이 치즈는 프랑스풍 블루치즈에 버터+크림을 가미하여 부드럽답니다. .



도우 뒷면을 살펴 볼까요? 기름기 없이 담백해 보이는 뒷면!
 나폴리도우 + 씬도우가 딱 달아 붙어 있는 도미노만의 스페셜한 도우 덕분에 피자 맛이 한 결 고소하고 담백했는데요. 먹으면 먹을 수록 쫄깃하면서도 바삭한 식감이 전해졌어요.



보이시나요
?? 아래는 씬도우! 위에는 나폴리도우... 그 사이엔 뭔가 가득 차있는 건? 바로 크림블루치즈~ ^^ 그리고 그 위에 푸짐한 토핑들... 허니로스팅갈릭, 살사토마토 등등이 큼지막하게! 올라가 있답니다.



한입 냠냠 했는데
... 아 대박 ^^)b 어쩜, 도미노피자... 한번쯤 실망시킬 만도 한데 나올 때마다 늘 이렇게 새로운 맛을 내놓는 건지 신기할 정도에요! 매콤한 맛을 느낄 수 있는 망고하바네로소스를 가미해서 중간 중간 매콤한 맛이 느껴지고, 전혀 느끼하지 않았어요! 콰트로치즈샌드 피자! 치즈피자라서 느끼할 것 같다는 생각은 잠시 접어 두셔도 좋을 것 같은데요? 한 번 맛보면 누구라도 알 거에요.. 매콤함이 치즈의 깊고 진한 맛과 묘하게 잘 어울러져서 한국인 입맛에 딱 맞는 풍성한 맛을 내더라고요.



네 가지 치즈의
 깊은 풍미를 느낄 수 있을 뿐 아니라 그 위에 푸짐한 토핑까지 한 가득~ 올려 있는 콰트로치즈샌드 피자. 치즈도 듬뿍! 토핑도 듬뿍! 네 가지 스페셜한 치즈를 피자 한 판으로 맛볼 수 있다니, 이런 기회가 또 있을까요? 그리고~ 도미노피자 매니아라면 꼭꼭 챙겨야 할, 기분 좋은 할인 소식 하나 알려드릴게요! 도미노피자 신제품 출시기념으로 콰트로치즈샌드 피자를 구입하면 모든 사이드디쉬가 반값이라고 합니다. 기간은 2013 1월 3일까지니 참고하셔서 피자는 더 맛있게~ 가격은 더욱 슬림하게 주문해 드세요! 자, 여기까지 남녀노소, 부모님도 아이들도 다함께 정~말 맛있게 즐길 수 있는 피자, 도미노 콰트로치즈샌드 피자 시식 후기였습니다. ^0^/

 

* 본 컨텐츠는 도미노피자에서 제공 받아 작성되었습니다.

 

 

Posted by 크리지기 크리지기

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네 가지 스페셜한 치즈를 피자 한 판으로 맛보다!


지난 1123! 피자계를 놀라게 한 도미노의 신제품 피자가 출시되었죠. ^0^ 바로~ 콰트로치즈샌드 피자~! 다양한 치즈가 아주 듬뿍 들어있는 콰트로치즈샌드 피자의 개발 스토리는 어느 날 문득 떠오른, 그동안 아무도 의문을 품지 않았던 한 질문에서 출발합니다. 세상에 존재하는 치즈의 종류는 500여가지! 그런데 왜 피자에 들어가는 치즈는 맨날 똑같을까? 이 질문에 대한 결론으로 탄생된 것이 바로 도미노의 콰트로치즈샌드 피자! 짝짝짝~ 오늘은 도미노피자 R&D팀이 들려주는 신제품 개발이야기를 준비했는데요~ 도미노 거기서 거기던 피자 치즈에 마침표를 찍다! 콰트로치즈샌드 피자 개발 Story~ 지금부터 함께 들어 봐요.*^^*


 

 
Q. 콰트로치즈샌드 피자! 그 개발 동기가 궁금합니다.


A. 피자는 여러가지 재료들과의 조화를 통해 만들어지는 음식입니다. 하지만 그 피자에서도 핵심적인 요소들이 있는데 그게 바로 도우와 치즈입니다. 지난 여름 많은 사랑을 받았던 치즈케이크샌드 피자가 기존의 전형적인 도우의 틀을 깨고 새로운 타입에 도우를 세상에 알린 피자였다면, 이번 콰트로치즈샌드 피자는 또 다른 핵심 요소인 치즈에 대한 기존의 틀을 깨보자는 생각에서 시작되었습니다. 세상의 치즈는 500여가지 이상이 되는데 왜 피자에서는 모짜렐라치즈, 체다치즈 등 늘 써오던 치즈들만 써야 하는가, 이 질문으로부터 이번 콰트로치즈샌드 피자는 시작 되었습니다.



Q.
콰트로치즈샌드 피자에 들어가는 네 가지 치즈는 어떻게 선별하게 되셨나요?


A. 콰트로치즈샌드 피자의 차별화된 특징 중 하나가 기존에 사용하지 않았던 치즈들을 최초로 사용했다는 점인데요. 먼저 도우 사이에 있는 크림블루치즈와 콰트로치즈샌드 피자 위에 눈처럼 하얗게 내린듯한 커티지생치즈가 그 대표적인 예라고 할 수 있습니다. 처음 컨셉 당시 숙성된 크림블루치즈와 프레시한 커티지생치즈의 대비를 통해 새로운 맛과 식감을 구현하고 싶었고 소비자들에게 친숙한 에멘탈크림치즈와 모짜렐라치즈를 통해 안정감을 주는 구성을 하게 되었습니다. 


 


Q.
콰트로치즈샌드 피자의 토핑인 스모크 비프크럼블은 무엇인가요?


A. 도미노만의 특별한 레시피로 만들어진 훈제바비큐 소스로 양념한 다진 쇠고기로 콰트로치즈샌드 피자에서 아주 중요한 맛의 비중을 차지하는 토핑입니다.


Q.
살사토마토와 허니로스팅갈릭을 토핑으로 올린 특별한 이유가 있나요?

A. 콰트로치즈샌드 피자는 네 가지 치즈를 제외한 다른 토핑들이 그 맛의 밸런스를 맞추는 중요한 역할을 하게 됩니다. 네 가지 치즈의 맛으로 자칫 느끼해 질 수 있는 피자의 맛을 토마토 살사의 상큼한 맛과 허니 로스팅 갈릭의 깔끔한 맛으로 상쇄하는 것이죠.




Q.
망고하바네로소스를 넣은 이유는 무엇인가요?

A. 콰트로치즈샌드 피자는 이름에서 알수 있듯이 네 가지 치즈가 들어간 피자이기 때문에 자칫 잘못하면 일방적인 치즈의 느끼함만이 강조될 수 있어 매콤달콤한 망고하바네로소스로 맛의 균형을 잡도록 했습니다.


 

                                                                                                                                <이미지 출처 : 구글 이미지>

Q.
피자의 비주얼을 보면 마치 크리스마스에 눈 내리는 마을이 떠오르는데요. 혹시 겨울에 출시되기 때문에 그런 점을 염두에 두고 개발하신 건가요

A. 콰트로치즈샌드 피자에서 커티지생치즈는 전체 제품의 인상을 책임지는 아주 중요한 역할을 합니다. 제품을 기획하고 마지막에 커티지생치즈를 어떻게 토핑할까 고민을 많이 했었는데 이런저런 시도 끝에 생치즈의 느낌을 최대한 살리기로 하고 오븐 통과후에 애프터 쿠킹으로 생치즈를 뿌리게 되었습니다. 그 모양이 꼭 소복이 눈이 쌓여있는 것처럼 보였는데, 연말과 겨울느낌이 많이 나는 비주얼이라 현재 모양대로 올리게 되었습니다.



Q. 콰트로치즈샌드 피자를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법을 알려주세요!^0^

A. 신제품을 기획을 할 때 여러 가지를 고려하게 되는데, 그 시즌에 어울리는 제품을 만들어 내는데 많은 중점을 두게 됩니다. 지난 여름 치즈케이크샌드 피자가 여름에 맞는 상큼 달콤함을 강조했다면 겨울에는 푸근하고 넉넉함을 주는 제품을 만들고 싶었습니다. 콰트로치즈샌드 피자는 처음부터 마지막까지 한입 한입이 다른 피자입니다. 첫 맛은 크리미한 크림블루치즈와 풍부한 에멘탈크림치즈가 입안에 퍼지고~ 씹으면 씹을수록 스모크 비프크럼블과 살사토마토 그리고 허니로스팅 갈릭의 다채로운 맛을 느낄 수 있고, 커티지생치즈의 부드러움으로 마지막 마무리까지~ 이렇게 콰트로치즈샌드 피자를 한입 한입 드실 때마다 여러가지 풍부한 맛들을 음미하면서 드시면 좋을 것 같습니다. *^^*


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CreatorTONY

미국의 명문요리학교에 유학하면서 미셀린 스타 레스토랑에서 근무한 경력을 가지고 있고 지금은 도미노피자 R&D팀에서 새로운 아이디어로 새로운 메뉴를 개발하고 있습니다. 유학 시절 경험한 세계 일품요리의 맛을 도미노피자에 담아내고자 오늘도 연구에 연구를 거듭 중입니다.

 


Posted by 크리지기 크리지기

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